西兰花梗酸

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1.新鲜西兰花梗。

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2.用小刀去皮。

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3.洗净切成小块。

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4.用盐腌制。

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5.半个小时，腌出这么多的水。

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6.挤干盐水，放入冷开水里清洗。

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7.小米椒洗净。

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8.挤干水分，放入玻璃罐内。（没有玻璃罐就放碗里）

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9.这个糯米醋比较好，是大米发酵的。

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10.大约800毫升的冷开水，放入3匙羹的米醋搅匀。

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11.放入小米椒和醋水，盖上盖子腌制半天。

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12.打开盖子，看到已经由青变黄了。

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13.放入3匙羹白糖。（酸甜度看自己接受的口味）

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14.夹出来，酸酸辣辣又脆脆的。