苦瓜酿肉

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1.食材洗净备好。

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2.香菇切末。

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3.虾仁切末备用。

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4.打鸡蛋，蛋液打匀。

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5.肉馅加入盐，逐量加水，搅上劲，加料酒、生抽，搅匀。

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6.再加姜末、五香粉、香菇末、虾仁碎、蛋液、淀粉，搅匀。

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7.苦瓜切段。

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8.用小勺去瓢。

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9.酿入肉馅。

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10.放入蒸锅。

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11.蒸10分钟，取出摆盘。

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12.苦瓜的原汁倒入锅中，加生抽。

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13.淀粉加水，搅匀，加水淀粉勾芡。

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14.淋到蒸好的苦瓜上。即可。