全麦面包

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1.所有主辅料除橄榄油外均放入揉面机，揉一个程序，大概20分钟。

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2.加入橄榄油，再揉一个程序，差不多扩展阶段即可。

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3.面团进行基础发酵45-60分钟，至原面团两倍大小。

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4.倒出面团，用力按揉排除空气。

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5.将面团分成六份，分别揉圆，盖上保鲜膜松弛10分钟。

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6.取一个面团，擀成宽牛舌状，从一段像另一段卷起，一边卷一边左右边向里收。（卷时忘记拍照片了）

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7.卷成一个大橄榄形状，一定要卷紧。

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8.依次做好剩下的，均匀摆放在烤盘内。

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9.依次做好剩下的，均匀摆放在烤盘内。

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10.放入烤箱进行二次发酵，我放了一碗热水为了保持水分。发酵至两倍大小（大概45-60分钟）

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11.发至两倍大小。

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12.面胚表面撒上一些生面粉用作装饰（我的撒粉盒找不到了，就用滤网撒的，不太匀）。

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13.放入已经预热好上下火165℃得烤箱中层，烤25分钟左右拿出（这盘火大了，哈哈）。

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14.这盘把温度降至上火155℃，下火160℃，颜色稍微好了一些。