虾含有丰富的蛋白质,同时还含有锌、碘、硒、,热量和脂肪含量较低,具有很高的食疗价值,有补肾壮阳、养血固精等功效,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。虾中丰富的氨基酸易被人体吸收,具有补充营养增强免疫力的作用,虾中还含有丰富的镁,能很好的保护心血管系统,可减少血液里胆固醇含量,防止动脉硬化,能预防高血压和心肌梗死。虾还含有丰富的钙,能补气健胃,健脑补钙,强身延寿的功效!
1.明虾放入大碗里,放入一勺盐,放入适量清水浸泡半个小时,浸泡好剪掉虾须,用牙签挑出虾线,清洗干净沥水待用。
2.蒜头去掉蒜皮,洗净切末,切的越细越好;生姜洗净去皮,一半切末,一半切片;葱清洗干净,葱白切段,葱叶切葱花待用。
3.热锅放入适量油烧热,比平时炒菜多一点,放入姜末和蒜末,小火炒出香味。
4.放入适量生抽、适量蚝油、少许白糖,、少许鸡精,煮至冒泡,盛到碗里待用。
5.重起油锅,放入少许油烧热,放入姜片和葱白炒出香味。
6.倒入沥干水的明虾翻炒1分钟。
7.加入一勺蒸鱼豉油和一勺料酒翻炒1分钟,盖上盖子焖熟。
8.虾焖熟以后,把锅里的汤汁炒干,再把虾一个一个摆入烤盘,全部摆好。
9.把蒜蓉酱均匀的浇到虾上面,放入烤箱或者电陶炉上再烤5分钟,烤好撒上葱花即可。
10.成品图二
11.成品图三
血类可以去掉人体内的杂尘,所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮,而且煮成的血块称为血豆腐,口感软,小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说,工欲善其事,必先利其器,用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此! 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤,里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤,结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了,很无奈。决定用鱼丸和培根来做,算是我的私家菜吧,味道鲜美做法简单。味道容易撑握,都是原滋原味的东西,主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩,尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么?其实就是一款日本最有名的味噌汤,但一般在冬天食用,食材丰富,对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了,反正做不好也做不坏,汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜,白萝卜,但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议,所以,我换了些材料,把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散,胡萝卜,小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌,再加少许盐,鸡精,胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜,再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅,稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞,用飞饼皮版,蓝莓酱放的太多,烤时往外溢,看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁,过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清,于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的,感谢!
76小龙女