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菜心即是菜苔，就是青菜开花期长出来的花苔，以花苔为主食部分。菜心是所有绿叶青菜里我最喜欢的，没有之一。菜心可以白灼、炒食、还可做汤、或者做配菜和烫火锅。其品质鲜嫩，口感清脆，价格也不贵，是我们南方人都喜欢的一种蔬菜。
点击查看大图1.菜心切掉老的部分，清洗干净放入盆里，放入适量盐，倒入清水浸泡半个小时到一个小时，浸泡好清洗干净，沥水待用。
点击查看大图2.蒜洗净去皮切成末，小米辣清洗干净切末，放入盘里待用。
点击查看大图3.锅里放入一大碗水烧开，放入一勺盐，一勺食用油，少许白糖搅拌均匀。
点击查看大图4.放入浸泡好的菜心焯烫一分钟。
点击查看大图5.提前晾凉一大碗开水，菜心焯熟捞出来沥干水，放入凉开水里过凉，只需多加这一步，做出来的菜心不但清脆爽口，还翠绿不变黄。
点击查看大图6.把过凉的菜心，一棵一棵摆入盘子里。
点击查看大图7.均匀的倒上蒸鱼豉油，不要倒太多，也别倒太少，咸淡自己控制好。
点击查看大图8.在菜心中间放上蒜末和辣椒末。
点击查看大图9.起油锅，放入适量食用油烧至9成热，把烧热的油浇到蒜末和辣椒末上面，激出香味，再把剩余的油浇到菜叶和菜梗上。
点击查看大图10.香嫩爽脆的白灼菜心做好了，不仅味道鲜美，营养还特别丰富，您还不做起来？
点击查看大图11.成品图二
点击查看大图12.成品图三
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
