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虾菇是福建和潮汕的叫法，有的地方叫虾爬子、琵琶虾、皮皮虾、赖尿虾等等，总之每个地方的叫法都不一样。虾菇是一种营养丰富，汁鲜肉嫩的海产品，其肉质水分充足，肉味鲜甜滑嫩，并且有一种特殊的鲜味。肥壮的虾菇脑部满是膏汁，肉质十分鲜嫩，味美可口。早些年的虾菇的价格还是比较低的，比螃蟹便宜很多，这几年虾菇的价格一路高升，甚至比螃蟹还要贵。要想吃到肉肥膏满的虾菇首先要学会挑选，一是取个头大、颜色深、比较成熟的；第二就是要辨别虾菇的黄是否丰满，母虾菇是有黄的，简单的做法就是将虾菇的背部对着光线，如果能清楚的看见一条黑痕纵惯头尾，即是母虾菇中比较肥美的上品。虾菇的做法繁多，可以清蒸、白灼、椒盐、煮汤，味道各有千秋。今天给宝宝们带来一道椒盐虾菇，希望宝宝们喜欢。
点击查看大图1.虾菇600g清洗干净，放入碗里，加入1勺盐，倒入适量水浸泡1个小时，浸泡好清洗干净，控干水分。
点击查看大图2.生姜去皮洗净切末，红辣椒洗净切末，葱切葱花，葱白和葱叶分开放。
点击查看大图3.锅里放入500lm油，烧至9成热。
点击查看大图4.倒入虾菇炸制，记住虾菇一定要控干水分，要不然会贱油哦。
点击查看大图5.虾菇炸至酥脆捞起来控干油待用。如果你不知道怎么辨别有没有炸好，你可以捞起来看下，虾背上的壳和肉中间有空隙，就说明已经炸好了。
点击查看大图6.把锅里的油倒出来，剩少许底油，放入葱白和姜末炒出香味。
点击查看大图7.倒入炸好的虾菇翻炒一下，加入适量椒盐和适量鸡精翻炒均匀。
点击查看大图8.再放入红辣椒末和葱叶，翻炒均匀即可出锅。
点击查看大图9.美味的椒盐虾菇做好了，特别特别香，您还不赶紧做起来？
点击查看大图10.成品图三
点击查看大图11.看，满满的肉肉。
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝；黑木耳撕小块；杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝，用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中，焯至八分熟。4锅中油烧热，滑散鸡丝，盛起备用。5余油爆香姜蒜，下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳，翻炒均匀。7加入杭椒，加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝，炒匀；加入郫县豆瓣，翻炒均匀；调好味，即可关火盛起。
籣草児
