鱼香牛肉丝

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1.牛里脊切丝，放入盐、料酒、胡椒面和少许孜然粉(可以不放)。我担心牛肉味，下的佐料比较多。

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2.放入淀粉搅拌均匀。

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3.腌制十分钟。

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4.茭白、胡萝卜、柿子椒切丝。

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5.起油锅，炒牛肉丝，变色后盛出。

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6.剩下的油煸炒郫县豆瓣。

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7.放入姜丝和青蒜。

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8.放入牛肉丝，加入生抽、米醋和白糖，翻炒均匀。

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9.放入胡萝卜翻炒。

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10.放入茭白翻炒。

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11.最后放入柿子椒翻炒。

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12.成品图。