肉松肠仔包

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1.面包桶内放入全部主料（黄油除外）。

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2.面包机选择“和面”程序，调整时间为15分钟。

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3.检查面团状态，可以拉出厚实的膜。

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4.程序结束后放入软化后的黄油，继续“和面”程序，时间为10分钟。

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5.程序结束后检查面团状态，能拉出有弹性的厚膜即可。

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6.取出面团，整圆后放置于容器内。

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7.放入发酵箱内进行第一次发酵，30度，湿度75%，时间60分钟，发酵至2倍大左右。

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8.取出面团分割成6等份。

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9.分别滚圆排气，盖保鲜膜静置10分钟。

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10.取出小面团，擀成长舌形。

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11.翻面后稍整理。

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12.在一端放入肉松和香肠。

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13.从下往上卷起。

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14.收口捏紧。

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15.收口向下放置于纸膜中。

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16.把面包胚全部移至烤盘。

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17.放入发酵箱内进行第二次发酵，35度，湿度85%，30分钟。

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18.发酵至原来的2倍大左右。

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19.把6个面包胚移入大烤盘中，刷鸡蛋液。

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20.接着挤上沙拉酱和番茄酱。

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21.最后撒上小葱花。

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22.放入预热好的烤箱中层。

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23.上下火170度，23分钟。

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24.烤制完成后马上取出。

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25.成品图。