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肉蟹煲是一道由肉蟹、鸡爪、辣酱做成的美食！肉蟹又名缅甸肉蟹、缅甸黑蟹、缅甸石蟹，原产于缅甸，孟加拉一带海中。
此蟹非河蟹，也不是海蟹，而是生活在淡水和海水的交汇处，集海蟹与河蟹优点于一身，既有河蟹的肉质鲜嫩，兼具海蟹的鲜美，它的特点就是鲜、嫩，蟹肉味浓香，特别美味！
点击查看大图1.肉蟹清洗干净，把壳撬开，去掉蟹鳃，蟹肠，蟹胃，蟹心，再把螃蟹对半切开。
点击查看大图2.鸡爪剪掉指甲，清洗干净，切成小块。
点击查看大图3.藕去皮切片，青辣椒洗净切圈，干辣椒洗净剪成段，生姜去皮洗净切末，蒜头去皮洗净待用。
点击查看大图4.淀粉倒入盘里，把蟹肉的切口放淀粉里沾一下。
点击查看大图5.锅里放入适量油烧热，把沾好淀粉的蟹肉，切口朝下，放到油里煎制，蟹壳也一起放入。
点击查看大图6.煎好一面翻另一面继续煎，煎熟盛到盘里待用。
点击查看大图7.锅洗净，把鸡爪放入锅里，放入适量水，大火把水煮开，把鸡爪焯出血末，把焯好的鸡爪用冷水冲洗干净待用。
点击查看大图8.重起油锅，放入适量油烧热，放入姜片、蒜瓣、干辣椒炒出香味。
点击查看大图9.再放入30g郫县豆瓣酱、20g豆豉酱、20g沙茶酱炒出香味。
点击查看大图10.放入鸡爪翻炒2分钟。
点击查看大图11.倒入适量水煮开，水量低于食材1cm就可以了。
点击查看大图12.水开倒入10g生抽、10g料酒、适量盐、8g蚝油煮6分钟。
点击查看大图13.煮好放入藕片，翻炒均匀，焖3分钟。
点击查看大图14.倒入肉蟹翻炒均匀，焖3分钟。
点击查看大图15.倒入青辣椒圈翻炒2分钟断生。
点击查看大图16.加入5g鸡精和少许白糖，翻炒2分钟即可出锅。
点击查看大图17.出锅撒上白芝麻即可开吃。
点击查看大图18.美味的蟹肉煲做好了，宝宝们，你们学会了吗？
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢变老……”，有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢？你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离？让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界！让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律！
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个，再不消灭就要烂掉了，用来炖鱼尾，味道鲜美的来又可以美容，一举两得，呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
