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肉蟹煲是一道由肉蟹、鸡爪、辣酱做成的美食！肉蟹又名缅甸肉蟹、缅甸黑蟹、缅甸石蟹，原产于缅甸，孟加拉一带海中。
此蟹非河蟹，也不是海蟹，而是生活在淡水和海水的交汇处，集海蟹与河蟹优点于一身，既有河蟹的肉质鲜嫩，兼具海蟹的鲜美，它的特点就是鲜、嫩，蟹肉味浓香，特别美味！
点击查看大图1.肉蟹清洗干净，把壳撬开，去掉蟹鳃，蟹肠，蟹胃，蟹心，再把螃蟹对半切开。
点击查看大图2.鸡爪剪掉指甲，清洗干净，切成小块。
点击查看大图3.藕去皮切片，青辣椒洗净切圈，干辣椒洗净剪成段，生姜去皮洗净切末，蒜头去皮洗净待用。
点击查看大图4.淀粉倒入盘里，把蟹肉的切口放淀粉里沾一下。
点击查看大图5.锅里放入适量油烧热，把沾好淀粉的蟹肉，切口朝下，放到油里煎制，蟹壳也一起放入。
点击查看大图6.煎好一面翻另一面继续煎，煎熟盛到盘里待用。
点击查看大图7.锅洗净，把鸡爪放入锅里，放入适量水，大火把水煮开，把鸡爪焯出血末，把焯好的鸡爪用冷水冲洗干净待用。
点击查看大图8.重起油锅，放入适量油烧热，放入姜片、蒜瓣、干辣椒炒出香味。
点击查看大图9.再放入30g郫县豆瓣酱、20g豆豉酱、20g沙茶酱炒出香味。
点击查看大图10.放入鸡爪翻炒2分钟。
点击查看大图11.倒入适量水煮开，水量低于食材1cm就可以了。
点击查看大图12.水开倒入10g生抽、10g料酒、适量盐、8g蚝油煮6分钟。
点击查看大图13.煮好放入藕片，翻炒均匀，焖3分钟。
点击查看大图14.倒入肉蟹翻炒均匀，焖3分钟。
点击查看大图15.倒入青辣椒圈翻炒2分钟断生。
点击查看大图16.加入5g鸡精和少许白糖，翻炒2分钟即可出锅。
点击查看大图17.出锅撒上白芝麻即可开吃。
点击查看大图18.美味的蟹肉煲做好了，宝宝们，你们学会了吗？
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块，用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后，加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起，油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发，中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡，滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带，黄豆泡发，葱姜备用。3锅里水烧开，将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝
