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小时候很喜欢吃母亲炒的油菜梗（我们这里叫青菜梗），母亲炒菜一般都喜欢大火炒，每次都是锅里油都烧的冒大烟了，她还在切辣椒，有时候下锅炒的时候锅里还冒火！有一次把我吓哭了！可是，我发现这样炒出来的菜真的很香啊！现在都记得有一次学校组织去看电影，正好天气很冷，回到家就吃上了母亲炒的热腾腾、又火辣辣的油菜梗，特别带劲！秋天正是油菜长成的时节，梗子肥而厚，配辣椒吃，开胃呀！看看南昌人怎么做这道菜吧！简单家常菜蕴藏着不简单的美味哦！
点击查看大图1.油菜梗洗净，对半切成小块。
点击查看大图2.小米椒切碎，跟油菜梗放在一起。
点击查看大图3.炒锅放适量油，烧至8成热，用手在锅上方一尺左右的距离，感受一下，如果觉得锅里冒的热气有点烫手就可以了。
点击查看大图4.将油菜梗倒入，听见很响亮的“哗哗”声，油温就够高了。
点击查看大图5.油菜梗倒入后，翻炒几下，炒均匀，这是炒匀的样子。
点击查看大图6.炒匀后，翻动的频率就要降低，每隔3、4秒再翻炒一下。
点击查看大图7.大概炒了2分钟，就可以加老抽了。
点击查看大图8.再加1小勺盐。
点击查看大图9.少许鸡精。
点击查看大图10.炒匀即可出锅了。青菜梗炒两分钟基本断生了，当然这要根据自家的炉火决定。喜欢吃爽脆口感的，可以赶紧将菜出锅了。喜欢吃比较烂的，再炒1-2分钟。
简单又好吃
左手倒影
来美食家这么久，第一件小礼品，很开心，每天都期待着礼品到来呢。菜谱换礼换的，因为快递原因，差不多到圣诞前收到，开心啊！ 没见到礼品前，都在想，小锅到底有多大呢，想不到这么可爱，只有我巴掌大，跟小孩的玩具差不多，我姐夫说是小杰杰玩的。之前因为电脑坏的原因，一直没机会发我的小锅作品，现在大家好好欣赏吧！
Flyer菲儿
沙丁鱼具有生长快、繁殖力强的优点，且肉质鲜嫩，含脂肪高。清蒸、红烧、油煎及腌干蒸食均味美可口。据有关资料介绍，沙丁鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。
爱吃de胖子
这款年饼超简单的做法，而且材料也简单。不比花费多少时间，就可在家随时有着材料可做来吃呢！在此：祝大家 新春添快乐！合家幸福康！在新的一年里好事多多！笑容多多！开心每一秒，快乐每一天，幸福每一年，健康到永远！
meimei.lam
1羊肉从冰箱里拿出来化冻。2羊肉切成薄片。3加入料酒、酱油、醋、白糖、盐、胡椒粉、鸡精、蛋清、水淀粉拌匀腌制15分钟。4把蒜瓣洗净。5切成片状。6锅里放油，六成热放入肉片煸炒。7炒至变色。8盛入盘中。9锅里留底油，放入蒜片煸炒。10放入醋煸出香味。11再把羊肉倒入锅中翻炒。12倒入酱油、料酒和白糖。13翻炒片刻即可。14出锅装盘，即可享用。
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