“牛肉”香辣牛肉酱

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1.鲜牛肉。

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2.改刀。

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3.切条。

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4.切丁，分成两份。

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5.用来做牛肉酱的牛肉粒，稍微剁细一点。

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6.大蒜去皮洗净。

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7.跟洗净的青红辣椒一起剁成细末。

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8.滑炒牛肉粒的花生油。

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9.直接放牛肉翻炒。

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10.放蒜末辣椒末，翻炒至牛肉断生。

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11.放剁椒。

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12.放黄豆酱，翻炒均匀。

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13.翻炒出来香味，放芝麻。

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14.取油辣椒。

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15.放油辣椒翻炒均匀。

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16.放鸡精，翻炒均匀。

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17.炒好的牛肉酱。

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18.装盘。

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19.成品。