蔓越莓司康

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1.准备好所用的材料。 蔓越莓用朗姆酒提前泡软。

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2.低筋面粉和泡打粉混合过筛，加入糖拌均匀。

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3.软化后的黄油加入到混合食材中，用手将黄油搓成细砂粒。

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4.将牛奶和淡奶油倒入，用刮刀拌匀后用手揉成面团。

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5.加入泡软的蔓越莓干，揉匀即可。面团盖好松弛30分钟。

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6.面团的上下都垫保鲜膜，擀成约1cm厚。

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7.用模具压出形状后排入烤盘。

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8.表面扫一层打散的蛋黄液。

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9.烤箱，提前上火180度，下火160度预热好，预热完成提示音响后烤盘放入中层，烘烤约20分钟即可。