我第一次看到这种颜色的面包被它吸引了,漂亮,很清爽。
是采用天然的碟豆花染色,它含有丰富的花青素,晾干后水泡出来是蓝色的,加入柠檬汁会变成紫色,也常用做料理和天然染色。深得吃货们的喜欢。
1.蝶豆花用240克的热水泡开,把泡好的蝶豆花水冷却后,用筛子过滤。
2.除了葡萄干和核桃仁、盐、黄油外,把其它材料放入面包机中选择和面功能。
3.面粉成团后,加入盐和黄油 ,继续揉到光滑状态。
4.面团揉至完全阶段,拉出薄膜即可,加入葡萄和核桃仁,包入面团里。
5.揉好的面团滚圆,盖上保鲜膜,温室发酵50分钟。
6.手指戳一个洞,不回缩不回塌,表示发酵完成。
7.把发酵好的面团取出,手压几下排气。
8.面团继续搓圆,发酵篮内撒上面粉。
9.把面团光滑面朝下,放入篮里。
10.打开烤箱发酵功能,放一碗热水,进行40分钟发酵。
11.把发酵好的面包,倒扣放入黄金烤盘里,用刀片割出十字,烤箱提前预热,上火180度,下火180度,烘烤30分钟。
12.出炉后切块食用。
13.也可以配上一些果酱,味道都是非常好。
血类可以去掉人体内的杂尘,所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮,而且煮成的血块称为血豆腐,口感软,小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说,工欲善其事,必先利其器,用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此! 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤,里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤,结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了,很无奈。决定用鱼丸和培根来做,算是我的私家菜吧,味道鲜美做法简单。味道容易撑握,都是原滋原味的东西,主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩,尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么?其实就是一款日本最有名的味噌汤,但一般在冬天食用,食材丰富,对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了,反正做不好也做不坏,汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜,白萝卜,但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议,所以,我换了些材料,把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散,胡萝卜,小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌,再加少许盐,鸡精,胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜,再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅,稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞,用飞饼皮版,蓝莓酱放的太多,烤时往外溢,看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁,过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清,于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的,感谢!
76小龙女