木须肉

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1.我们把猪肉切成薄片。加少许盐，料酒，鸡蛋清。抓匀后再加少许淀粉腌制15分钟。

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2.鸡蛋液打散备用。

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3.大葱。生姜和蒜片切好备用。

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4.黄瓜洗洗净带皮切斜刀。胡萝卜也切成斜刀，木耳焯水备用。

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5.热锅起油，油温三成热时，倒入肉片滑锅。 炒肉片变色，起锅备用。

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6.锅底留少许油。放入鸡蛋液炒干起锅备用。

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7.锅洗干净另外放一点点油。放入葱姜蒜煸香。再放入生抽，蚝油，鸡精，炒出香味。

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8.放入肉片，鸡蛋，胡萝卜，木耳，黄瓜翻炒两分钟就即可出锅。

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9.色泽鲜艳，美味可口。