豆腐花【初味日记】

/副产品/
自制豆浆之后会得到另外一种有营养的副产品呢！那就是豆渣，别以为这是没用的东西，同样具有蛋白质,脂肪,钙,磷,铁等多种营养物质，可以做成许多好吃的食物哦！例如豆渣猪肉丸子、豆渣煎饼等等。

/温度&搅拌/
1、豆腐花的成型好不好，主要原因之一就是取决于豆浆的温度。因此豆浆煮好后不要马上加入内脂水，待温度稍稍放凉至80-90度再加。
2、没有温度的小伙伴，可以把煮沸后的豆浆，关火后开盖放置个2-3分钟再加内酯水。
3、加入内酯水之后不要搅拌太多，搅2-3下即可。