土豆烧牛腩

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1.牛腩800g清洗干净，切成小块待用。

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2.生姜去皮洗净切片，八角、桂皮、香叶、陈皮清洗干净，干辣椒洗净剪成段。

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3.土豆去皮洗净切块。

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4.把牛腩放入锅里，倒入和牛腩齐平的热水，大火煮开血末，煮好捞出来，用冷水冲洗干净沥水待用。

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5.热锅放入适量油，放入姜片炒香。

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6.倒入牛腩翻炒。

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7.加入步骤2的全部香料翻炒2分钟。

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8.加入30g生抽，30g料酒，翻炒5分钟。

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9.倒入2000ml水，大火烧开，小火炖2个小时。

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10.炖好加入2g盐，翻炒均匀。

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11.放入土豆翻炒均匀，大火煮12分钟，至土豆煮熟。

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12.放入5g鸡精翻炒均匀即可出锅。

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13.美味的牛腩炖土豆做好啦。