菠菜香菇水滑肉片粥

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1.准备材料 菠菜 两棵 香菇 两个 瘦肉一小块。

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2.瘦肉切片 越薄越好 清水浸泡抓洗 洗净血水。

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3.加蚝油 、胡椒粉入味 加蛋清 、（切的肉少 加了半个蛋清）淀粉少许抓匀。

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4.锅中加水 烧热 把肉片一片片放进去 小火定型 开水煮约2分钟左右煮熟 这样做出来的肉片爽滑鲜嫩。

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5.肉片盛出 香菇 菠菜焯水 准备葱一段 姜两三片。

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6.剩米饭半碗 加水 大火烧开。

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7.葱姜加入锅中 小火煮至粘稠。

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8.葱姜 捞出去掉 香菇 肉片加入锅中 加 盐 味精调味 最后加上焯好水的菠菜。

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9.美味而不失营养的粥就可以品尝了。