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炒线面是福州的一道美食，主料是线面，配料可以随自己喜欢的加，我今天做了海鲜版的，味道杠杠的。
点击查看大图1.干香菇洗净用热水浸泡，2个鸡蛋打成蛋液。
点击查看大图2.鱿鱼洗净切小块，梭子蟹洗净切小块。
点击查看大图3.白菜洗净切段。
点击查看大图4.线面用温水泡软，沥水待用。
点击查看大图5.生姜蒜头去皮洗净切末，葱洗净切段，红辣椒洗净切丝。
点击查看大图6.五花肉洗净切小块，干香菇泡好以后，洗净切小块。
点击查看大图7.取一小碗，放入25g生抽，10g料酒，6g蚝油，5g鸡精，3g白糖，搅拌均匀调成酱汁待用。
点击查看大图8.锅里放入一碗水烧开，放入鱿鱼焯熟，焯好洗净沥水待用。
点击查看大图9.锅里放入少许油，把蛋液倒入炒熟，盛出来待用。
点击查看大图10.热锅放入少许油，把梭子蟹放入煎熟，煎好盛出来待用。
点击查看大图11.锅里放入少许油，把五花肉放入煸炒出油。
点击查看大图12.煸炒好放入姜蒜末炒香。
点击查看大图13.放入1g盐翻炒均匀。
点击查看大图14.加入香菇翻炒1分钟。
点击查看大图15.加入白菜和红椒丝翻炒一下。
点击查看大图16.倒入梭子蟹和鱿鱼翻炒1分钟。
点击查看大图17.倒入浸泡好的线面翻炒一下，再加入焯熟的鸡蛋翻炒一下。
点击查看大图18.倒入调好的酱汁，翻炒3分钟。
点击查看大图19.炒好放入葱段翻炒均匀，即可出锅。
点击查看大图20.美味的炒线面出锅了。
点击查看大图21.成品图二。
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
