蘑菇素杂炒　

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1.西芹撕去粗丝，切小条。

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2.胡萝卜去皮切小条。

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3.蘑菇洗净切片。

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4.小黄瓜洗净切条。

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5.姜切片，蒜拍扁去皮。　

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6.热油锅，把蒜，姜爆香。

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7.下胡萝卜炒片刻。　

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8.放入西芹，蘑菇炒匀。

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9.放蚝油，糖和盐炒至蘑菇软身。

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10.最后放入小黄瓜炒至断生即可。