黄金海绵蛋糕—— 电饭锅做

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1.准备好所有的材料。

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2.黄油切小块中小火煮至沸腾关火，倒入已过筛的低粉。

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3.这是搅成的面糊。

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4.牛奶加热至约60度，入七个蛋黄，拌均匀。

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5.牛奶蛋黄糊与黄油面糊相混合，拌均匀成略稀的面糊。

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6.4个蛋白分次加入所有的糖打至湿性发泡。

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7.这是打好的蛋白和拌好的蛋黄糊。

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8.挖1/3的蛋白入拌好的面糊中，轻轻地上下翻拌均匀。

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9.面糊会逐渐稠厚起来。

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10.继续再挖1/3打好的蛋白入蛋黄糊中，再轻轻地上下翻拌均匀。

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11.拌至顺滑、细腻，遇到蛋白块要用切拌的方法。

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12.拌均匀后，倒回蛋白盆中，上下翻拌均匀。

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13.电饭锅内胆铺油纸，倒入面糊后，震出大气泡后插电。

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14.450W的普通电饭锅，按下‘煮饭’键，跳到‘保温’后保温约半小时，再如此重复了两次。

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15.看看内在~~

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16.切小小的块~~ 慢慢地品