芒果虾仁

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1.绿菜椒和红甜椒切小菱形块，开水中绰一下水捞出备用。

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2.芒果切菱形片，厚的改刀。

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3.绰好的青红甜椒和芒果丁。

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4.虾仁解冻，一点料酒，一点点生粉。

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5.抓匀，倒去多余汤汁。

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6.锅内适量油烧温，虾仁放入。

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7.小火滑炒一下，让淀粉在虾仁上形成一道透明的保护膜，让虾仁更Q嫩。

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8.晶莹剔透，光泽诱人。

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9.锅内另置底油，葱花炒香。

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10.芒果，青红甜椒放入锅中翻炒两下。

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11.挤上适量泰式甜辣酱。这个可以多些

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12.翻炒几下关火盛盘。

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13.成品。

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14.成品。