大黄米糯米包子

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1.面粉1000g （我做了十几个吧 多少根据比例增减）酵母温水化开 搅成絮状 揉成面团 醒发一小时左右。

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2.大黄米600g 白糯米200g左右 （大黄米和糯米任意调整 想吃什么多放什么） 加适量水 电饭煲白米模式 蒸熟。

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3.面发成蜂窝状 家里比较暖 发的稍大 揉匀排气。

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4.切成剂子 擀成面饼 不要太薄了。

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5.米出锅加白糖搅拌均匀（或者说蒸的时候就加上糖）熟了不太好搅拌。

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6.取蒸好的米 手沾水把馅料按压结实。

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7.包起来后手这样包住转出一个高头。

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8.包好的高晾两分钟 表皮风化一下 定定型 然后上锅醒发四五分钟。

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9.冷水上锅 水开后蒸约10分钟左右 软糯香甜的米高就出锅了。

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10.记得以前过年的时候 老人们都会做各种各样的馒头 面鱼 元宝 卷子 枣饽饽 其中最爱吃的就是米高了 甜甜的黏米馅加上软软的外皮 好吃????。