韩式小海燕鱼（멸치볶음)

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1.特小海燕鱼400个；

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2.用冷水快速洗两遍，捞出控水，不洗的话一是太咸，二是感觉不干净吃不踏实；

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3.小鱼控水期间准备辅料；

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4.切碎；

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5.大火加热平锅，调中火放入小鱼干炒；

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6.煸炒至微黄，喜欢吃脆多煸炒会儿；

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7.炒好的小鱼用细筛子筛除碎末；

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8.筛出不少；

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9.炒锅起锅放油，待油热后炒葱蒜，炒出香味儿；

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10.放入青辣椒丁，如果爱吃辣放更辣的红椒青椒都可以；

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11.煸炒一下辣椒，放入3少酱油；

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12.3勺料酒，1勺白糖；

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13.1勺辣椒面；

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14.熬制2分钟；

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15.放入小鱼翻炒均匀，关火；

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16.放入熟芝麻翻炒均匀；

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17.做得了；

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18.成品。

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19.放入密封盒冰箱保存，可吃很多天。