蚝油杏鲍菇

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1.洗好杏鲍菇。

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2.两面切花刀。

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3.将蚝油、老抽、生抽、糖、盐倒入碗中用清水调匀，再备出淀粉调匀。

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4.倒入油放葱花，炒出香味。

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5.倒入杏鲍菇，炒一炒，微微发黄，就倒入调好的汁。

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6.如果汁少，可以加些清水，与杏鲍菇基本齐平即可，盖好锅盖，小火炖四五分钟。

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7.四五分钟后加入水淀粉。

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8.翻炒均匀，齐活！

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9.蚝油杏鲍菇出锅！