豆腐脑

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1.豆子一次打不完用两次 水位如图 太多打豆浆过程会溢出。

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2.打浆。

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3.打好豆浆后 过滤豆渣一定多过滤几遍 这样口感才好。

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4.起锅 锅一定要刷干净 没有油污。

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5.到入锅中 在进行过滤一边。

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6.趁着锅没开 把葡萄糖酸内脂准备好。

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7.没有保温桶 我们用电压力锅代替。

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8.锅内出现大量浮沫 及时撇出。

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9.豆浆烧开后熬制一分半钟。

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10.烧开倒入压力锅内 盖上盖子静止15分钟。

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11.味极鲜5g。

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12.生抽10g。

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13.蚝油5g。

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14.起锅熬制卤水。

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15.水50毫升。

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16.烧开后出锅。

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17.15分钟后打开锅盖。

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18.白白嫩嫩的豆腐呈现在眼前。

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19.盛到碗里。

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20.浇上卤水 淋上辣椒油。

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21.撒上香菜 完成 开吃。