羊肉丸子萝卜汤

点击查看大图

1.自萝卜擦成丝。

点击查看大图

2.葱末、姜末备好。

点击查看大图

3.羊肉泥中加入适量料酒、食用油、酱油、盐搅打上劲。

点击查看大图

4.加入姜末、葱末搅拌均匀。

点击查看大图

5.制作好的羊肉丸子泥，左手虎口处挤丸子(备半小碗水小勺沾一下水)，再用勺取出小丸马。

点击查看大图

6.用个小锅，开燃气小火，慢慢将挤出的丸子下入锅中氽熟即取出(以免煮老了)。

点击查看大图

7.汆熟的丸子取出来。

点击查看大图

8.锅中加入适量高汤、开水烧开，加入料酒、少许酱油、盐。

点击查看大图

9.加入姜末、出锅前放入羊肉丸子、撒上葱末即可出锅。

点击查看大图

10.盛上一碗羊肉丸子萝卜汤，汤鲜味美、丸子鲜香、特别适宜冬季食用。

点击查看大图

11.自制羊肉丸子食材新鲜、干净卫生。