羊肉香菇炒西芹

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1.羊肉 葱姜蒜干辣椒切好备用，不喜欢羊肉的可用牛肉或猪肉。

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2.西芹焯水切段，香菇洗净切片。

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3.锅内入油放羊肉炒干水分，放葱姜辣椒和花椒粉翻炒。

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4.淋一汤匙酱油翻炒片刻。

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5.倒入香菇翻炒至滑爽，因为香菇刚入锅比较吸油会很干，火不要太大。

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6.香菇炒滑爽后倒入西芹大火翻炒几下，西芹是焯水了无需炒时间过长。

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7.撒盐放蒜片翻锅关火。