蚝油鸡翅

点击查看大图

1.将小葱洗净切碎，姜切片，蒜瓣切碎。

点击查看大图

2.鸡翅洗净，从关节的地方切成小件，翅中划上两刀。

点击查看大图

3.炒锅热油下姜片炒香，小火将鸡翅煎一下。

点击查看大图

4.待表面金黄，放入冰糖和蒜末翻炒，调入生抽、老抽和耗油，加入差不多淹没过鸡翅量的水。

点击查看大图

5.大火烧开，中小火煮至收汁，起锅撒上葱花即可。