还没到圣诞节,前一个星期商场超市都已经是一番圣诞装扮,就连街边小店的服务员都是头戴圣诞帽,连围裙都是圣诞款的,去幼儿园接女儿放学,她都会说马上圣诞节了,妈妈我们一起做圣诞礼物吧!
去年做过一款圣诞树桩蛋糕,那时才3周岁多的女儿非要动手一起跟我搞,我被弄的超级狼狈,还把孩子吼了一回,今年为了不让女儿失望,我跟她说咱蒸圣诞老人圣诞树馒头行不?女儿超级高兴,因为只有玩面团女儿才能插上手和我一起搞,每次女儿只要和我玩面团是她最高兴的时候,当妈的还是要满足她这点的。
点击查看大图1.准备好原料。
点击查看大图2.白色绿色面团按配方中量和好,面粉的吸水量不同,余留10克看面团的干湿度再增减,和好的面团盖保鲜膜静置10分钟。
点击查看大图3.静置好的白色面团,分出三份,多少随意,放入红曲粉和成红曲面团,如果过干加少许水揉透,竹炭和紫薯面团分别加适量竹炭和紫薯粉揉成团。
点击查看大图4.抹茶面团取出5个面团,每个70克,克数大小自己决定,面团反正有很多,剩下的直接蒸了馒头了,五个面团揉匀,搓成长条状,其他面团盖保鲜膜备用。
点击查看大图5.取一个面团搓成细长条,从中间交叉,如图。
点击查看大图6.先右边后左边,这样压过来,如图。
点击查看大图7.如图盘成树的形状,接头粘在一起,形成圣诞树样子。
点击查看大图8.取很少的各色面团,搓成细条或者圆点按在圣诞树上装饰好。
点击查看大图9.其余几个都做好,放入铺了油纸的蒸烤盘中,手套和拐杖看图就能做,就不详细写制作过程了。
点击查看大图10.放入蒸烤箱中选恒温发酵40度20分钟,发酵到1.5倍大就可以,发的太大蒸熟会变形不好看。
点击查看大图11.蒸烤箱水箱填好纯净水,蒸烤盘放入烤箱中层,选择鲜嫩纯蒸100度13分钟,程序结束后不要马上打开蒸烤箱门,焖5分钟再开烤箱门。
点击查看大图12.又做了圣诞老人,围巾,手套等,这些都是随意发挥的,面团没有克数的,那两个花型的是女儿做的。
点击查看大图13.成品图
点击查看大图14.成品图
点击查看大图15.成品图
点击查看大图16.成品图
点击查看大图17.成品图
点击查看大图18.成品图
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁,然而新鲜的芒果不是随时都能买到,我发现用罐头装的黄桃做这道甜点,味道一样不差,要不你也试试看吧?做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝;黑木耳撕小块;杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝,用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中,焯至八分熟。4锅中油烧热,滑散鸡丝,盛起备用。5余油爆香姜蒜,下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳,翻炒均匀。7加入杭椒,加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝,炒匀;加入郫县豆瓣,翻炒均匀;调好味,即可关火盛起。
籣草児