蚝油烧全素

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1.主要原料。

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2.花生，木耳，黄花菜，腐竹，香干，银耳，用温水泡发。

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3.腐竹切段，香菇切四瓣，木耳掰成小朵。

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4.面筋用手撕成小块备用。

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5.将面筋焯水，去除油脂，再用清水洗几遍，攥干水分备用。

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6.胡萝卜切片过油，冬笋（玉兰片）切片焯水备用。

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7.将黄花菜，木耳，银耳，腐竹，香菇，花生煮熟备用。

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8.烧热油，炸香大料瓣，姜末炝锅。

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9.放入除了胡萝卜的所有原料。放蚝油，生抽，盐，白糖。一起煸炒。

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10.炒到入味，放胡萝卜。

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11.放味精，香油，炒匀即可。

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12.蚝油烧全素。