黑米面香肠卷

点击查看大图

1.100克黑米面，200克普通面粉，3克酵母，1勺白糖，150ml凉白开，和成面团进行发酵。

点击查看大图

2.发酵两个小时。

点击查看大图

3.顺着一个方问揉面，大约揉了7，8分钟。准备两根清真鸡肉香肠。

点击查看大图

4.面分16个剂子，两根香肠也分16份。

点击查看大图

5.把剂子搓成长条，卷到香肠上。

点击查看大图

6.双层锅一层摆8个。二次发酵半小时，发好之后点火，开锅后再蒸20分钟，关火后，过两分钟开盖。

点击查看大图

7.蒸好了。

点击查看大图

8.胖呼呼的。

点击查看大图

9.掰开看看，一个方向揉面卷起来有手撕面包的感觉。