家常炖刀鱼

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1.刀鱼加料酒，陈醋，姜片，葱花腌制半小时。

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2.油热爆香大蒜，姜片，煎刀鱼。

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3.煎至两面微黄后加入清水没过食材。

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4.切好青红椒丝。

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5.加少许老抽，生抽，盐开始慢炖至汤干后加入青红椒丝。

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6.出锅撒上葱花即可。