三九寒天,吃羊肉的最佳季节来了,赶紧给家人补起来,羊肉的做法很多,你家都怎么做,我家就喜欢炖着吃,全家人就爱这一口,滋补暖身,爽口开胃,每次都要炖一锅,吃菜喝汤,做少了不够吃。
1.买回来的羊腿冷水浸泡1~2小时,注意中间换两次水,泡出血水。
2.浸泡好的羊腿放入高压锅中,加入适量的水。
3.葱、姜去皮洗净切段、切片,各种调料过水冲一下。
4.压力锅中加入所有的调料和料酒。
5.盖上锅盖大火烧开,中火压45分钟。
6.出锅,烀熟的羊肉切成块或者撕成块备用。
7.酸菜洗净,反复冲洗干净,切丝,攥掉水分。
8.炒锅加入适量的油,爆香五香粉、葱、姜,加入酸菜翻炒。
9.加入少许生抽翻炒。
10.加入适量的烀羊肉的羊汤,加入羊腿骨和羊肉大火烧开,中火炖5-10分钟左右。
11.炖好的羊肉酸菜,不用收汁,可以喝汤,酸爽开胃,汤汁泡饭特香。
12.加入盐调味,出锅。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。(原创作者看到后告诉我,我会把您的连接复制上。感谢分享)
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油,倒入蛋液,待蛋成形盛出备用。3锅入少许油,大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋,红椒丝,加少许蚝油炒几下,出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根,切小块。莲子剔芯。全部材料洗净,锅中放入适量的清水,放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖,煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水,放入洗净的山楂,乌梅,甘草。3大火煮开后,转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢?我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧!因为里面有两种腌制腊味!我一直觉得有人有时吃东西很怪!总是说一些很奇怪的做法!让我一头雾水!做好后飘出咸鱼的香味,又有点腊肠的味道!喝起来吧咸鱼味道大一点!<人家就是好那口鱼>
狗窝