花馒头

点击查看大图

1.胡萝卜和豆角加温水榨成汁。

点击查看大图

2.紫薯去皮蒸熟温时加面粉100g与水和酵母适量。

点击查看大图

3.同样和好胡萝卜、豆角面团。白面团700g粉加7g酵母、410g温水和好，盖上布室温发酵1小时以上。

点击查看大图

4.面揉好擀片，用模具刻出小花。

点击查看大图

5.刻出这些。

点击查看大图

6.小花底部用水抹一下，贴到馒头坯上固定。

点击查看大图

7.放入抹油蒸屉上再醒发一会。

点击查看大图

8.水开后蒸20分钟，关火再等5分钟开盖。

点击查看大图

9.成品。

点击查看大图

10.美美的。

点击查看大图

11.再拍。