棉花蛋糕—— 电饭锅做

点击查看大图

1.准备好所有材料，分离蛋白、蛋黄。

点击查看大图

2.黄油切小块煮至沸腾，倒入已过筛的低粉。

点击查看大图

3.拌成熟面糊。

点击查看大图

4.加入炼乳搅拌均匀。

点击查看大图

5.再分次加入蛋液和3个蛋黄，搅拌均匀。

点击查看大图

6.3个蛋白分次加入全部的糖打到湿性发泡。

点击查看大图

7.这是拌好的蛋黄糊和打好的蛋白。

点击查看大图

8.挖1/3勺打好的蛋白入蛋黄糊中。

点击查看大图

9.翻拌均匀。

点击查看大图

10.再倒回打好的蛋白中。

点击查看大图

11.上下翻拌均匀。

点击查看大图

12.电饭锅内铺油纸，倒入面糊，震出大气泡插电。

点击查看大图

13.450W的锅，按下‘煮饭’键等跳到‘保温’后保温约25分钟后，再次按下‘煮饭’键，等再跳过‘保温’后，再次保温约25分钟，即可。

点击查看大图

14.出锅倒扣，揭去油纸，待凉~~ 就开吃啦。

点击查看大图

15.松软又喷香啊。

点击查看大图

16.还要看看内在。