萝卜丝大包

点击查看大图

1.准备的原料。

点击查看大图

2.面粉加入酵母4克，奶粉10克，白糖20克，清水。

点击查看大图

3.面包机一个揉面程序再等面团发成两倍大。

点击查看大图

4.揉面的同时做馅料，先把葱姜剁碎。

点击查看大图

5.肥膘切小块，加少许清水，姜片。

点击查看大图

6.小火熬至肥膘成金黄色，猪油全部熬出来待用。

点击查看大图

7.萝卜去皮刨成丝。

点击查看大图

8.水烧开，萝卜丝汆烫至透明过凉水。

点击查看大图

9.再将萝卜丝挤干水分，加入葱姜，猪油，油渣，少许的盐，少许的香油拌匀待用。

点击查看大图

10.发好的面团排尽空气分成小剂子。

点击查看大图

11.包入适量的萝卜丝。

点击查看大图

12.收口包好，再次醒发成两倍大。

点击查看大图

13.大火烧开再盖小火蒸15分钟，关火焖上5分钟就可以。