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也许是吃货的本性，特喜欢研究各地的小吃，北方的小吃多以面粉做的比较多，自从来武汉后，接触最多的就是大米，竟然爱上了各种大米做的美食，虽然从小吃面食长大，也没觉得对面食有多不喜爱，反正是大米面食都喜欢。
跟着老公回老家，他们那里过年就会做灰水粄，很大一块，做好的成品是带淡淡的黄色，放凉后切片炒着吃，后面回来查了很多资料，四川贵州那边叫米豆腐，也叫灰水馍馍，得来一方子很适合家庭制作米豆腐，做好的米豆腐温热的时候吃软糯Q弹，放冷了后切片油煎或者炒腊肉都特别好吃！
点击查看大图1.大米洗净放入4克食用碱，加入没过大米的水浸泡4个小时以上，米粒浸泡到用手能碾碎就可以了。
点击查看大图2.泡好的大米把多余的水倒掉，再次洗净控干水分，倒入破壁机中，没有破壁机用料理机也可以。
点击查看大图3.倒入400ml清水，手动模式打成米浆。
点击查看大图4.打好的米浆倒入不粘锅中开小火煮，一边煮一边用木铲子不停搅拌，以免糊底，这俗称打熟芡。
点击查看大图5.搅的时候阻力是很大的，一直保持小火，直到米浆成透明装，能抱成团后关火。
点击查看大图6.硅胶垫上摸适量熟玉米油，趁热把米团揉匀。
点击查看大图7.揉好的米团分成等份。
点击查看大图8.搓成圆柱形或者方形块状，全部整理好。
点击查看大图9.把米豆腐生坯放入铺了锡纸的蒸烤盘中，间隔开。
点击查看大图10.放入蒸烤箱中层，开启鲜嫩纯蒸模式100度40分钟左右。
点击查看大图11.整好后取出晾凉，吃时切片直接吃很Q弹，凉拌或者煮汤吃，烫火锅，放一晚切底硬挺了可以炒腊肉吃，炒五花肉都很好吃。
点击查看大图12.成品图。
点击查看大图13.成品图。
点击查看大图14.成品图。
点击查看大图15.成品图。
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢变老……”，有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢？你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离？让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界！让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律！
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个，再不消灭就要烂掉了，用来炖鱼尾，味道鲜美的来又可以美容，一举两得，呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
