红烧鸡翅

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1.将鸡翅用水冲洗干净，冷水入锅氽去血水后捞出沥水。

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2.将生姜、大蒜切片，葱切成段。

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3.平底锅放水许油，将鸡翅放入锅中煎至两面微黄。

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4.起炒锅放一汤匙油，油热后加入生姜、大蒜、八角、葱段炒香。

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5.将鸡翅投入锅中翻炒20秒。

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6.在锅中加入蠔油、红烧汁、黄酒炒30秒。

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7.注入清水，以刚刚淹没鸡翅为准，然后盖上盖，小火焖烧，中途翻面。

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8.查看锅内水份，将干时，以大火收汁即可。