搜索
鱼香茄子是川菜系中比较具有代表性的鱼香味型的名菜，味道鲜美，柔软润香，鲜咸适口。
点击查看大图1.食材洗净，备好。
点击查看大图2.茄子切条，放入淡盐水中浸泡5分钟后，捞出沥干水分。
点击查看大图3.撒干淀粉拌匀。
点击查看大图4.青红椒切丝，葱姜蒜切片备用。
点击查看大图5.制作调料汁：盐、淀粉、生抽、老抽、蚝油、白醋、白砂糖、麻油，搅匀即可。
点击查看大图6.起油锅，烧至7成热。
点击查看大图7.放入茄子，中火煎炸。炸时不停翻动，以免炸糊。
点击查看大图8.茄子上色后，捞出控油。
点击查看大图9.留少许底油。
点击查看大图10.放入葱姜蒜爆香。
点击查看大图11.加郫县豆瓣酱，小火炒出红油。
点击查看大图12.放入青红椒。
点击查看大图13.再放入茄子，翻炒。
点击查看大图14.倒入事先调好的料汁，翻炒均匀即可。
点击查看大图15.出锅，盛盘。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
