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鱼香茄子是川菜系中比较具有代表性的鱼香味型的名菜，味道鲜美，柔软润香，鲜咸适口。
点击查看大图1.食材洗净，备好。
点击查看大图2.茄子切条，放入淡盐水中浸泡5分钟后，捞出沥干水分。
点击查看大图3.撒干淀粉拌匀。
点击查看大图4.青红椒切丝，葱姜蒜切片备用。
点击查看大图5.制作调料汁：盐、淀粉、生抽、老抽、蚝油、白醋、白砂糖、麻油，搅匀即可。
点击查看大图6.起油锅，烧至7成热。
点击查看大图7.放入茄子，中火煎炸。炸时不停翻动，以免炸糊。
点击查看大图8.茄子上色后，捞出控油。
点击查看大图9.留少许底油。
点击查看大图10.放入葱姜蒜爆香。
点击查看大图11.加郫县豆瓣酱，小火炒出红油。
点击查看大图12.放入青红椒。
点击查看大图13.再放入茄子，翻炒。
点击查看大图14.倒入事先调好的料汁，翻炒均匀即可。
点击查看大图15.出锅，盛盘。
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1金针菇去除根部，黄瓜刨成薄片。2培根平铺在案板上，上放一片小黄瓜、再放一小束金针菇，将培根卷起，注意卷严实，用水焯过的香菜绑好。3放入烤箱，180度烤15分钟即可。
hongtanye
