豆沙软面包

点击查看大图

1.把除黄油外的所有面团原料放入面包机中搅拌20分钟后加入黄油再搅拌20分钟。

点击查看大图

2.放入容器中盖上保鲜膜发酵至2倍大。

点击查看大图

3.将发酵好的面团按压排气后等分成18份，滚圆后盖上保鲜膜，松驰10分钟。

点击查看大图

4.将面团压成圆片，用冰淇淋挖上一勺红豆沙放在上面。

点击查看大图

5.包起，粘紧收口，收口朝下，用手轻轻压成圆饼状。

点击查看大图

6.做好后放入烤盘里（一共两盘），放温暖湿润处进行二次发酵。

点击查看大图

7.发酵好的面团表面盖一张油纸，压上一个烤盘和重物。

点击查看大图

8.烤箱预热，170度约烘焙18分钟。（烘烤时，表面盖锡纸，则面团呈洁白色。）

点击查看大图

9.成品图

点击查看大图

10.成品图