五香藕丁

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1.莲藕去皮，改刀切小丁，入冷水浸泡出淀粉，沥干水分备用。

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2.热锅温油，放入八角，炒出香味。

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3.倒入藕丁，中火翻炒，中途可以淋半勺热水沿锅边入，让藕丁更加滋润。

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4.继续翻炒到藕丁有些微微出水的感觉就差不多好了，调入盐和鸡精。

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5.成品图。