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玩了9年烘焙，30升的家用已经不能满足我的烘焙需求，经常因为烤箱太小，很多模具放不进去，想要一次多烤一些小甜点，可是每次只能烤一层而浪费大量时间，烤箱技术渐渐的在升级，现在多层烤已经慢慢取代单层烤了，幸运的是拥有了UKOEO 高比克T45风炉，所有的问题一次解决了，为了测试温度放了温度计，由于里面有烤盘所以这次位置放在了外面中间的位置，烤箱设置温度为180度，温度计温度显示170度，靠近外面的地方相差10度我觉得属于正常范围，相对于我之前用过的所有烤箱温差值已经很小了，这次用了一层烤了蛋糕卷，颜色均匀上色漂亮，正反面颜色基本一致。
上次学员来的时候做了几瓶蛋黄酱放着没有用，刚好想到肉松小贝还没做过，就做肉松小贝吧，做法超级简单，口感松软外加甜咸味，家里人都说好吃，春游秋游的时候给孩子带着小小的也很方便。
点击查看大图1.准备好食材。
点击查看大图2.蛋清蛋黄分离。
点击查看大图3.取30克白砂糖分次加入蛋清中打发。
点击查看大图4.打至湿性发泡，拉出弯钩就可以了。
点击查看大图5.蛋黄加10克白砂糖，倒入牛奶和植物油搅拌均匀。
点击查看大图6.面粉分次筛入。
点击查看大图7.边筛边上下翻匀至面粉无颗粒。
点击查看大图8.蛋黄糊和蛋白糊混合，上下翻匀。
点击查看大图9.烤盘铺入油布，倒上蛋糕糊，尽量刮平表面。
点击查看大图10.烤箱预热180度，放入烤盘，烤制18分钟左右。
点击查看大图11.烤好后取出晾凉。
点击查看大图12.用圆形模具切成圆片。
点击查看大图13.用刮板将中间切一下。
点击查看大图14.不用完全切断，能折过来就行。
点击查看大图15.里外都抹上沙拉酱。
点击查看大图16.外面粘上一层海苔肉松就可以了。
简单又好吃
左手倒影
来美食家这么久，第一件小礼品，很开心，每天都期待着礼品到来呢。菜谱换礼换的，因为快递原因，差不多到圣诞前收到，开心啊！ 没见到礼品前，都在想，小锅到底有多大呢，想不到这么可爱，只有我巴掌大，跟小孩的玩具差不多，我姐夫说是小杰杰玩的。之前因为电脑坏的原因，一直没机会发我的小锅作品，现在大家好好欣赏吧！
Flyer菲儿
沙丁鱼具有生长快、繁殖力强的优点，且肉质鲜嫩，含脂肪高。清蒸、红烧、油煎及腌干蒸食均味美可口。据有关资料介绍，沙丁鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。
爱吃de胖子
这款年饼超简单的做法，而且材料也简单。不比花费多少时间，就可在家随时有着材料可做来吃呢！在此：祝大家 新春添快乐！合家幸福康！在新的一年里好事多多！笑容多多！开心每一秒，快乐每一天，幸福每一年，健康到永远！
meimei.lam
广东的河粉好吃，特别是广州沙河饭店的沙河粉，简直是好吃的不得了，哈哈。 在广州读书的时候，学校就在沙河饭店附近，不过，当学生没啥钱，只去吃过一两回，留下了深刻的印象。现在，在家做着个也很简单，一般都是炒牛河或斋河，俺就来个绿豆芽炒河粉吧。
琴心剑胆
