花甲平菇汤

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1.锅里放一点花生油。放入花甲和姜片爆炒（花甲先用清水和菜籽油吐沙。）

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2.把花甲炒微微张口。起锅备用。

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3.放平菇和清水把它煮沸。平菇一定要煮熟。

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4.再放入花甲，中火煮5分钟。打去上面的泡沫。

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5.放入盐，白胡椒粉，芝麻油。撒上葱花即可出锅。