虾仁炒茄丁

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1.所需食材准备就绪

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2.葱姜蒜干红椒改刀

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3.茄子切丁泡入水中，以免发黑

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4.锅中入油捞出茄丁放入翻炒

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5.茄丁盛出放入虾仁翻炒

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6.加入提前炒好的茄丁，加入配料拌匀

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7.加蚝油，生抽，黄豆酱

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8.淋入水淀粉勾芡，出锅加盐调味即可

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9.成品图

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10.成品图。