黑米软欧包

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1.所有食材一起放入搅拌缸，打成团，黑米粉不带筋性，很难打至拉出薄膜状，只要光滑成团即可。水要预留一些，以作调节。发酵至两倍大。

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2.面粉压出空气后，分为6等分，滚圆松弛20分钟。

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3.放入烤盘最后发酵至一倍半左右。

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4.表面用美工刀划出线条。

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5.筛些高筋面粉作装饰。

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6.350°/180°C烤约25分钟。