奶汁焅白菜

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1.取白菜头部，洗干净切成条状。

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2.用热水焯。

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3.备好虾干。姜切成末。

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4.起油锅，姜末入锅煸香。

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5.虾干入锅炒，加热水。

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6.白菜入锅炒均匀，用文火慢慢焅。

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7.汤收少了加盐，炒均匀。

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8.勾入薄芡。

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9.芡熟后即可出锅装盘。