红烧带鱼

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1.准备好一条鲜带鱼，洗净切段。（重量约一斤半左右）。

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2.取一小碗加入少许盐，酱油蚝油、料酒白糖和水拌均备用。（盐不要下多，以免过咸）

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3.上锅入油，加入姜丝，将带鱼煎至两面金黄色。

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4.加入事先调好的香汁料。

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5.盖紧锅盖中火烧煮。

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6.煮至汤汁浓稠时打开锅盖，加入一颗切碎的葱大火收汁即可。

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7.成品。