黄豆炒胡萝卜

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1.黄豆提前一晚上泡水，放入锅中，加盐、八角、花椒煮半个小时。

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2.捞出。

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3.胡萝卜切丝，大蒜切片。

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4.锅中放油烧热放入大蒜爆香，放入胡萝卜煸炒一分钟。

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5.放入黄豆粒，盐和少于酱油翻炒。

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6.炒至黄豆表皮微微起皱即可。

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7.盛出。