肉桂胡萝卜蛋糕

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1.分离蛋清和蛋黄备用；

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2.胡萝卜洗净，擦丝备用；

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3.鸡蛋黄、白糖、肉桂粉放入无水容器中；

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4.搅拌均匀；

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5.加入胡萝卜和鲜牛奶搅拌均匀

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6.筛入免费后搅拌成均匀的面糊备用，烤箱开始预热；

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7.鸡蛋白加入2、3滴柠檬汁后打发，有小尖就可以了；

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8.将鸡蛋白分两次加入面糊，上下翻拌均匀；

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9.轻轻震出气泡；

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10.放入烤箱中层，上下火200度烤制40分钟；（具体根据各家烤箱设定）

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11.烤好后倒扣冷却，等待的时候可以打发奶油；

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12.将打发好的奶油，均匀的涂抹在蛋糕上

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13.用碎果仁和蓝莓等进行装饰，手边没有的话也可略过。

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14.冲一杯挂耳咖啡，大功告成啦~

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15.肉桂的香与蛋糕的甜恰到好处，胡萝卜的加入丰富了蛋糕的口感，搭配上香浓的咖啡瞬间驱散了湿冷冬日的严寒；

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16.恩，新年就是要这样宠爱自己才会越变越好呀！