腊肉蒸黄骨鱼

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1.黄骨鱼买回来后清洗干净，腊肉洗干净后切小薄片。

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2.把黄骨鱼码入盘中，放入老姜片，倒上料酒。

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3.再在鱼上撒上少许盐，放入蒸鱼豉油，再加入1小勺的蚝油用于提鲜。

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4.放入蒸锅，水开后大火蒸10分钟左右。

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5.蒸好后撒上香葱，再把适量的油烧烫后淋在上面即可。

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6.肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富的腊肉蒸黄骨鱼。